今日のお弁当

週末は土日とも外出しており、
食料品の買い出しに行かずじまいで
月曜日の朝を迎えてしまいました。

冷凍食品の残りも少なく
さぁ、お弁当のおかずどうしよう？？？

冷蔵庫にあった生ハムに
にんじんと冷凍のいんげんを巻いて炒めたもので一品。

それと冷凍しておいた絹さやがあったので
じゃがいもと炒めようかと思ったら
じゃがいもが、・・・ないではありませんか～(>_<)

仕方ないので、さつまいもを千切りし絹さやと炒めました。
これでようやく二品。

 

 

あとは、いつもの玉子焼きと
冷凍食品の、メンチカツと焼きそばをチン！して
なんとか乗り切ったのでした。゜（゜＾ェ＾゜）゜。

こんなものでも一時間かかりました。
（いつもそうだけど・・・）

それでもって今日は貴重な晴れの日で
洗濯機を３回回して干したら、もうへとへとになってしまった。


蒸し暑い一日でした。

さ、ビール買いに行ってくるべ♪

今日の夕食

久々に、義父母がやってきて
畑で採れた野菜をたくさんもってきてくれました。

今夜はいただいた野菜で夕食にしました。

・サラダ菜とネギ塩タン
・絹さやと新たまねぎの玉子とじ
・れんこんとごぼうのきんぴら
・わらび




・・・と、さらりとここで終わるつもりでしたが、
ひとことだけ。

ブログを書き始めてから、
今まであまり深く関わることのなかった方とも
いろいろと話すことができてとても嬉しく思います。

幼い頃からずっとお互いを知っていたにも関わらず
深く話すことのなかった友人が
最近になって私のブログを読んでくれ、話しをするようになりました。

ブログには書けない辛いことも多々ありますが、
それは他の方も同じように抱えているものがあると
思っています。

でも何かあってとしても、また笑って会いましょう♪話しましょう♪

いつも読んでくださっているみなさん、本当にありがとうございます。

今日のお弁当

娘のですが、
定番の玉子焼き、
前日作ったトンカツ、
いんげんに豚肉を巻いたもの、
絹さや、

それとスペースが空いてしまったので
冷凍食品（アンパンマンポテト）と
一口大のチーズを入れて穴埋めと・・・。

ご飯は十八穀米です。


今日は北日本の雨がひどかったようだけど
と～ほぐのみんなは、だいじょうぶだっぺか？
ほっけ～ど～は？

筍、その後

先週いただいた筍の残りは
茹でたものを水をはったタッパに入れ
毎日水を替えていたんだけど
（いや、本当は忘れた日もあったけど）

その後、筍ご飯になり、











今日は木の芽和えにした。
あいにく西京みそがなかったので
家にあるもので代用。

山椒をすり鉢ですりすりして
みそと砂糖と料理酒を加えて和えた。

山椒のいい香りが、ぷ～～ん♪

今日も自然の恵みをたっぷりいただきました♪


さ、今週も頑張らなくてはね。

山菜料理

蕗をいただいたので、早速料理！
今まで何度も口にしていたのに
自分で料理をするのは初めて。

葉と茎にわけて、それぞれ茹でた。











葉は佃煮にして
茎は豚ミンチと一緒にそぼろ煮にした。

蕗の葉の佃煮のレシピこちら　
http://manmatama.exblog.jp/7692861/

蕗のそぼろ煮のレシピはこちら
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001930

蕗の料理は今は亡き祖母がよく作ってくれた。
おばあちゃんの味だ～♪

祖母と一緒に、那須街道をドライブしたな～。
一面の菜の花畑の場所があって、朧月夜を歌ってくれた。

続いて、筍もいただいた。

米のとぎ汁で約１時間半かけて茹でた。

水につけておいて毎日水を替えれば一週間ぐらいもつらしく
半分はまだ残してあるけど、


 

昨日は、メンマ風に作ってみた。
レシピはこちら　http://cookpad.com/recipe/1057022
お酒のつまみにオススメ！！
ひとりで全部食べてしまいそうな勢い！！
これはこれは・・・はまる味です♪

自然の恵みに感謝！ありがとうございます。

＊写真はクリックすると拡大します。