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<カルダモン>

ショウガ科の多年草。
紀元前にはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、
最も古いスパイスのひとつ。
種子の乾燥品は香辛料として用いられ、
カレー料理にはかかせないスパイスのひとつとされる。
その他に肉料理の匂い消しや
パン、ケーキの風味付けに用いられる。
また、中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加えた
カルダモンコーヒーが好まれている。

~Wikipediaより~


な~んだけど、
今日は紅茶に入れてみた。

チャイみたいな感じかなぁ~?

カルダモンの種子を2粒、
包丁の背でつぶしたものを
水に入れ、沸騰させて紅茶を煮だし、
ミルクとお砂糖を入れてみた。


928655e8.JPG








いただきもののCLUB HARIE 
バウムクーヘンとともにいただきました~♪

たまには変わった風味の紅茶もいいかも♡



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  • 無題
doublepanda 2010/03/10(Wed)11:54:10 編集
クラブハリエのバウムクーヘン、きっときっと美味しいでしょうねぇ~あー食べたい^^
チャイ風味の紅茶でくつろぎ時間を演出してみるのもいいかも~ですね。
  • doublepandaさんへ
C-tan 2010/03/11(Thu)19:10:56 編集
はじめまして♪
いらっしゃいませ~(●>ω・)ノ

クラブハリエのバウムクーヘンしっとりしていてとっても美味しかったですよ♪
カルダモンティーは今のマイブームになってしまい、毎日飲んでいます(p。・∀・q)
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