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友達から生梅を3.4キロをいただきました!
梅酒は、そこそこストックがあることだし、
初めて「梅干し」作りにチャレンジしてみようと思います。

いただいた梅をひとつひとつ丁寧に
洗いながらヘタを取ってザルにあげます。

2bc43d18.JPG








今日はそれを一晩塩水につけます。
こうすると梅の果肉の部分がたねと
はがれやすくなるんだそうです。

いよいよ明日は漬け込みにチャレンジ!

    ~つづく~



★追伸★
先週土曜日で仕事を退職したため
今日からまた専業主婦に戻りました。

近々滋賀にも出没しますので
平野組のみなしゃ~ん、待っててね♪
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  • 梅の実
塩ナベ 2009/06/22(Mon)21:42:57 編集
てっきり梅酒だと思っていたら、梅干しなんですね。
おいしいのができるといいね。

我が家の近所にしだれ梅の古木があります。
春の気配が少しだけ感じられる頃に見事な花を咲かせ、そして今、果実がたわわに実っています。
しかし、果実は放置されたまま、風雨で地面に落ちてしまいます。
古木のある場所はすごい坂道なので、実が落ちるたびに坂道をすごい勢いでころげ落ちていってしまいます。
なんだかもったいないなぁ。
果実を1つ、庭の片隅に埋めてみました。果たして新しい命が芽生えるかどうか、秘密の楽しみです。

  • 夜の雨
エド・ミッキー 2009/06/22(Mon)23:06:19 編集
遠からず近からずの所で雷が聞こえます
明日も大津は雨らしいわ
c-tan
近いうちに会えるのを待っています
ゆっくり話したいわ~
  • 梅干し
にゃんずのママ 2009/06/22(Mon)23:42:52 編集
私も2度ほど我が家の梅の木の実を使って
梅干しを作ったことがあります。
1度目はシソの束を買いましたが、
下ごしらえに結構手間がかかったので、
2度目はもみシソ(袋入り)を使いました。

その梅の木は大きくなりすぎて
枝がお隣に侵入するので、
毎年枝をかなり短く剪定するようになり、
ほとんど実がつきません。
ちょっと残念。
  • 楽しみ
NONAME 2009/06/23(Tue)19:28:31 編集
うまく出来ると良いですね。
美味しい梅干が出来るのを楽しみにしています。
  • 無題
ステッピー URL 2009/06/23(Tue)19:50:14 編集
専業主婦に戻ったんですね(*^_^*)
ゆっくりして、少しづついろいろな事の
整理をしてくださいね(^_^)v
  • 塩ナベさんへ
C-tan 2009/06/24(Wed)09:17:10 編集
ご近所の梅、もったいないですね~!
拾いに行こうかな?(^m^)
しだれ梅ってきれいですよね♪

秘密の楽しみ・・・
いつか芽が出てくれるといいなぁ~♪
  • エドちゃんへ
C-tan 2009/06/24(Wed)09:21:24 編集
元気にしてる?

ご無沙汰してごめんね!

必ず会いに行くからね!
詳細はまたみんな宛にメールするよ♪
  • にゃんずのママちゃんへ
C-tan 2009/06/24(Wed)09:27:22 編集
にゃんずのママちゃんちに
梅の木があったの知らなかった~・・・

前に作った梅干しは美味しくできたのかな?

梅の木って結構大きくなるのかな?
実がならなくなっちゃったのって悲しいね。
あ~、もったいない・・・(´_`。)
  • yukiさんへ
C-tan 2009/06/24(Wed)09:29:15 編集
初めてだからうまくできるかな~?

梅って熟成の段階で、梅酒向きか、梅干し向きか
それぞれ適した用途があるみたいです。
梅酒向きは結構青い梅なんだって~♪

梅は昨日塩漬けにしました(*^^*)
  • ステッピーさんへ
C-tan 2009/06/24(Wed)09:32:00 編集
ありがとうございます(*^^*)

しばらくはのんびり・・・♪
と、思ってるんですが
家の中がすごい状態でして
うゎ~、まずは家の片付けからとなりそうです・・・^^;
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兵庫県在住。

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