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最近家族の誕生日があったりもして
シフォンケーキをよく作っています。

でも、シフォンケーキは
卵白をたくさん使うので
卵黄がいつも余ってしまいます。

そこで、アングレーズソースを作ろうと思い、
http://www.kumisuke.jp/cake/cake4a-1.htm
途中まで作ったんだけど
ソースだから、結局はトロトロなわけだよね?

いろいろ考えて
カスタードクリームを作ることにした。

大雑把に言えば、アングレーズソースに
小麦粉を入れたらそうなるみたいなもんだから
難しいことじゃない。

んで、できました♪

食パンにつけて食べると美味しいよ♪


あの~、
マヨネーズじゃないからね・・・


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  • 無題
ステッピー URL 2009/04/02(Thu)21:56:05 編集
昔、シュークリームを作った時に
カスタードクリームを作った事がありました。
こういうのって自分で作れるんだ・・・って
不思議な感じがしたのを覚えてます(*^_^*)
でも、もう作り方忘れちゃったけどね(^_^;)
  • 見た感じ
塩ナベ 2009/04/02(Thu)22:40:59 編集
おっしゃる通り、オヨネーズ、もといマヨネーズみたいですよね〜
  • ステッピーさんへ
C-tan 2009/04/03(Fri)07:27:52 編集
おはようございます(*^^*)

私も久々に作ったのですが
「なんだこんなに簡単なものだったのか?」と
びっくりしました。
簡単なのに美味しくて、息子も大喜びだったので
また作りたいと思います♪
  • 塩ナベさんへ
C-tan 2009/04/03(Fri)07:33:34 編集
オヨネーズ?!
ふ、古い!!( ̄∇ ̄;)

やっぱりね・・・
マヨネーズと勘違いする人が
必ずいると思ったんですよ・・・(*≧m≦*)プププ
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兵庫県在住。

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