花冷えの頃

今日は日曜日なのに
早朝から起されまして、娘のバイト先まで車で送迎。









休みなのに、早朝から起されて
何か私にメリットあるんだろうか？？？
な～んて、考えながら
しぶしぶ写真だけは一枚撮りました。

ポートアイランドからの三宮～ハーバーランドの眺めです。

早起きしたお陰で一日が案外長くって
めずらしく家事に励んでしまいました

世間の人たちはお花見なんでしょうが
人混みの中に行く気分になれなかったし
洗濯に布団干しに料理に・・・と。

実家からもらってきた野菜がまだたっぷり残っていたので
粕汁を作り・・・

 

大根と厚揚げとしいたけ、人参で煮物を作り・・・
粕に漬けこんでおいた鮭を焼きました。

先週またまた「いかなごの釘煮」も作ったので
それで夕食となりました。









そんなわけで、今18時を過ぎたところなんですが
もう夕食食べ終えちゃいました

桜・・・いつ見に行こう？

カルダモン・ティー

＜カルダモン＞

ショウガ科の多年草。
紀元前にはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、
最も古いスパイスのひとつ。
種子の乾燥品は香辛料として用いられ、
カレー料理にはかかせないスパイスのひとつとされる。
その他に肉料理の匂い消しや
パン、ケーキの風味付けに用いられる。
また、中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加えた
カルダモンコーヒーが好まれている。

～Wikipediaより～


な～んだけど、
今日は紅茶に入れてみた。

チャイみたいな感じかなぁ～？

カルダモンの種子を２粒、
包丁の背でつぶしたものを
水に入れ、沸騰させて紅茶を煮だし、
ミルクとお砂糖を入れてみた。











いただきもののCLUB HARIE　の
バウムクーヘンとともにいただきました～♪

たまには変わった風味の紅茶もいいかも♡

リベンジ！

去年は高値で手が出なかった
「いかなご」。

今年は、平年並みの価格とのことで
スーパーで見つけたので即購入！

「いかなご」とは
大阪湾から播磨灘にかけての一帯で、
春の初めに獲れる魚です。










醤油やザラメ、お酒、生姜を入れて
甘辛く煮ます。


こちらに引っ越してきた年に
親しくなった方から初めていただいた時には
「？」と思ったんですが、

最近になってこの美味しさにはまっています。

年とともに食べ物の好みって変わりますよね～。










あつあつのご飯にかけて食べると
最高なんだな～ヽ(=∀=＠)

今年はいかなごの釘煮が食べられて満足(o⌒０⌒o)ｂ

ブランチに・・・

前の日記と話が前後するのですが
日曜日は午前中ブランチに行っていました。


ここは神戸の老舗ベーカリーで
お店は教会を改造した建物です。

最近はパンよりもパイのほうが有名みたいです。














二階がカフェになっているんですが、
教会を改造しているので
こんな感じ。↓
























天井も高いですよ。

メニューはパン屋さんだけあって
サンドイッチとスープぐらいになっちゃうので
（ケーキや飲み物もあります）

サンドイッチをいただきました。













ステーキサンドだったと思うのですが
具があふれんばかりに入っているので
ちょっと食べにくいかな？

ここはゆっくりお茶を飲みながら
雰囲気を楽しむお店かもしれません。


お店の名前を知りたい方は個人的に聞いてね♪
三宮駅からは少し離れています。

甘酒

今年も実家から「酒粕」が届きました。
酒粕ができるということは
今年仕込んだお酒が出来上がったということなんだよね。

もちろんこれからまだまだ春が来るまで
お酒は造り続けるんだけど・・・

今日届いた酒粕で早速甘酒を作りました。



甘酒を飲むと癒されるのは、故郷を思い出すからなんだろうな。

私は小学生のころから
店番をしているおばあちゃんのそばへ行って
酒粕を秤で量って、袋詰めする手伝いをしていたんだけど
余った酒粕をぱくぱくと食べていました。

子どものころから酒粕が好きだったので
こ～んなふうになったのだけど・・・？！





親が子どものためにできることって何だろう？

愛情をかけてあげること以外ないような気がする。

私が今息子にできることはそれだけ。



甘酒を飲みながら思い出す、子どもの頃の自分。
東北の冬は寒さが厳しかったけど、
暖かいストーブ、温かい愛情があった。