＜カルダモン＞
ショウガ科の多年草。
紀元前にはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、
最も古いスパイスのひとつ。
種子の乾燥品は香辛料として用いられ、
カレー料理にはかかせないスパイスのひとつとされる。
その他に肉料理の匂い消しや
パン、ケーキの風味付けに用いられる。
また、中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加えた
カルダモンコーヒーが好まれている。
～Wikipediaより～
な～んだけど、
今日は紅茶に入れてみた。
チャイみたいな感じかなぁ～？
カルダモンの種子を２粒、
包丁の背でつぶしたものを
水に入れ、沸騰させて紅茶を煮だし、
ミルクとお砂糖を入れてみた。
いただきもののCLUB HARIE の
バウムクーヘンとともにいただきました～♪
たまには変わった風味の紅茶もいいかも♡
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何かとストレスの多い毎日ですが、ささやかな幸せを見つけて、心にもVitaminをChargeしたいと思います。
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