誕生日でした

　　

　今日は、息子の誕生日でした。
朝から紅茶のシフォンケーキを焼きました。

シフォンケーキは、サラダ油を使うので
バターが高値になってしまった今では、
案外リーズナブルなケーキです。
バターケーキと違って冷蔵庫に入れても硬くならないし。

材料は、小麦粉と卵７個とサラダ油と砂糖と水。
付け合わせた生クリームのほうが
純生を使ったので高いくらいでした。

仕事をしているとなかなかお菓子を作る余裕はないけど
家庭で作ったほうが、安いし安全だし
また時間をみつけて作りたいです。

ひき肉とじゃがいもの炒めもの

 

雑誌に載っていた料理ですが
ちょうど、家に合びき肉があり（雑誌は鶏ひき肉で作っていましたが）
ハンバーグを作るのがちょっとしんどかったので
試してみました。


☆材料（2人分）
鶏ひき肉・・・・250g
じゃがいも・・・１こ
玉ねぎ・・・・・・2分の１こ
ねぎ・・・・・・・・５～６本（今回は刻みネギを使用）


＊甘辛だれ　　　醤油　大さじ１～1.5
　　　　　　　　　　　酒　　大さじ１
　　　　　　　　　　砂糖　大さじ１


①じゃがいもは、５～６㎜角の棒状に切って水にさらしておく。
②玉ねぎは縦にスライスする。ネギは幅５～６㎝に切る。
③フライパンで、ひき肉を炒め、火が通ったら
　じゃがいも、玉ねぎを加え３～４分炒める。じゃがいもが透き通ったら
　甘辛だれを回し入れて、２～３分汁けがなくなるまで煮詰める。
＊火を止めてからねぎを加えればできあがり！


簡単で美味しかったです！！
味付けは肉じゃがと似ていますが、汁けがないので
お弁当のおかずにも使えそう～。

今日は雨模様・・・

　　

　先の台風では、あまり雨が降らなかったので
久々の雨模様です。

暑いのは苦手なので、
こんな雨の日はほっとします。

雨は心の中のドロドロを洗い流してくれるようで
ちょっと好きだったりします。

今年の夏は雨が少なく、鉢植えのものは
ずいぶん枯らしてしまいましたが
地植えのは元気に育っています。

写真は、今咲いているミント２種。
紫色と白の花が咲きました。

そろそろ金木犀も咲く頃でしょうか。

お土産

　　

　昨日、久々に会った先輩お母さんから
フランスのお土産（チョコレート）をいただきました。

とてもきれいなパッケージでした。

ずっと一緒に、ある活動をしてきた
仲間でもあります。
今は私は、お手伝いはしていませんが
そこで経験し、学んだことは、今の職場でとても
役に立っています。

仕事ではなくて、
ボランティアだからこそ、
みんなで知恵を出し合って、より良い方法を
考えられるものかもしれません。

中秋の名月

　　

　久々に夕方１８時過ぎにウォーキングに行ったら
ちょうどお月さまが山から出てくるところに出会いました！！

思わずカメラのシャッターをきりました。

今夜は中秋の名月です。
曇りかと思っていましたが思いがけず月が見れてラッキーでした！

一時間たっぷり歩いたらもう真っ暗・・・

日がずいぶんと短くなりました。