ひき肉とじゃがいもの炒めもの

 

雑誌に載っていた料理ですが
ちょうど、家に合びき肉があり（雑誌は鶏ひき肉で作っていましたが）
ハンバーグを作るのがちょっとしんどかったので
試してみました。


☆材料（2人分）
鶏ひき肉・・・・250g
じゃがいも・・・１こ
玉ねぎ・・・・・・2分の１こ
ねぎ・・・・・・・・５～６本（今回は刻みネギを使用）


＊甘辛だれ　　　醤油　大さじ１～1.5
　　　　　　　　　　　酒　　大さじ１
　　　　　　　　　　砂糖　大さじ１


①じゃがいもは、５～６㎜角の棒状に切って水にさらしておく。
②玉ねぎは縦にスライスする。ネギは幅５～６㎝に切る。
③フライパンで、ひき肉を炒め、火が通ったら
　じゃがいも、玉ねぎを加え３～４分炒める。じゃがいもが透き通ったら
　甘辛だれを回し入れて、２～３分汁けがなくなるまで煮詰める。
＊火を止めてからねぎを加えればできあがり！


簡単で美味しかったです！！
味付けは肉じゃがと似ていますが、汁けがないので
お弁当のおかずにも使えそう～。