鶏のムネ肉で作る超簡単ハム③

　　

私はこんなふうに盛りつけました。

こんな超簡単ですが、なんか御馳走に見えてしまいます。
つぶマスタードがあれば、結構何枚でも食べれます。
写真の中央のがハムです。白い皿では見えにくかったですね（＾＾；

この日は付け合わせに、いかとえびをトマトソースでさっと煮込んだものを
添えました。

鶏のムネ肉は、値段もリーズナブルだし、脂が少ないのでハムには
もってこいです。さっぱりした淡白な味です。ぜひ一度試してみて♪

鶏のムネ肉で作る簡単ハム②

　　

できあがりはこんな感じです。

すぐに使わないときには、密封容器に煮汁ごといれて
冷蔵庫に入れておけばしばらくもちます。（写真）

冷めてからのほうが切りやすいですね。
切り方は、薄くそぎ切りにすると、ハムらしくなります。
鍋に残った煮汁にはダシが出ているので、
そのまま野菜などを　入れて味付けすれば、
スープに利用できます。

鶏のムネ肉で作る簡単ハム①

 

このたび某SNSのほうでも好評いただいた
鶏の胸肉で作るハムのレシピです。

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母から伝授の、簡単ハムの作り方です。

①鶏のムネ肉に、（ひとかたまりあたり）
　砂糖大さじ１、塩大さじ１を、ごりごりすりすりと
　手で揉み込むようにして、　こすりつける。
　（鶏の脂などがあったら、取り除いておいたほうがいいです）

②料理酒があれば料理酒も適宜ふりかけてください。
　お好みで胡椒などふりかけてもOK。

③表面が乾かないように、ラップなどで包んで
　一晩冷蔵庫で寝かせる。

④次の日になったら、③の表面をさっと水で洗い流す。（さっとだけ！）

⑤鍋に入れる。
⑥ひたひたにかぶるくらいの水を入れ、静かに
　中火くらいで２０～３０分ぐらいかけて火を通す。
　強火にすると、ムネ肉がばらばらに崩れてしまいます・・

⑦火から下ろして出来上がり！

SNSの日記がランキング２位に！

お知らせですが、このブログと同時に
某SNSにも会員登録していますが、

こちらの日記も更新しており、
料理のレシピを載せた日記が
「人気ランキング２位」に選ばれました。

しかし残念ながらこちらは会員でないと
見れません。

鶏のムネ肉で作る簡単なハムのレシピを書いたのですが
好評だったようなので
近々こちらでもご紹介したいと思っています。

広報誌づくり

　　

またまた広報誌づくりの時期になりました。
２～３日前からPCの前に座りっぱなし。

ひどい肩こりです。

たった一か月の間に、様々な行事があり
（サークル活動も含めて）

写真担当の方が７つの行事を取材してきてくれました。

送られてきた写真はご覧のとおり。
多いのだとひとつの行事で写真が５０枚。

ですが、もちろん載せるのは１枚です。

どの写真にするか決めるのはもちろん
私ではないのですが、
広報担当の皆さんにお見せするのに
これらの膨大な写真をWORDに貼り付けて
モノクロにしなくてはいけません。

ちょっとそれを考えるとめまいがしそうです。

もちろん写真のその作業だけでなく
肝心な広報誌の文字入力は私ひとりでやるわけですから。

今週一週間は、そんな毎日になりそうです。
私の肩こりが治る日はいつの日か・・・。